Uncategorized

Săptămâna aceasta suntem pe BOB Coffee Roasters! Am luat o pauza de la traditionalul ROCKO Mountain al lor ca sa gustam o Guatemala La Montana pentru filtru. Cu o procesare anaeroba prelungita (o nebunie recent nascocita ce implica izolarea boabelor de cafea de oxigen in tanc-uri mari, ce se sigileaza ermetic), Guatemala de la BOB e o incantare pentru simturi tocmai pentru ca ofera o nota aparte, ciudata -in a good way- in arome. Cu Aeropress am reusit sa produc o ceasca buna, dar la metoda drip am impresia ca s-a relevat mai mult din gustul aparte al BOB-ului de Guatemala.

Acest blog, în ciuda numelui, nu este unul 100% despre cafea şi cafenele. O mare parte din scrierile de aici vor fi pe acest domeniu, însă ideea blog-ului are la bază un concept mai amplu. Eu văd "Never Drink Bad Coffee" mai degrabă ca pe o filozofie care stă la bază felului în care alegem să ne bucurăm de ceea ce ne face plăcere, fie că vorbim despre activităţi, despre consum de mâncare şi băuturi sau în general, despre felul în care trăim. Este despre ideea de a nu te mulţumi cu o variantă mai puţin bună a ceea ce alegi să consumi doar pentru că este comod sau la îndemână şi de a alege să faci acel efort extra pentru a-ţi duce experienţele la cel mai înalt nivel posibil cu resursele pe care le ai. Aşadar, enjoy! And remember: Never Drink Bad Coffee :)